平成29年度産 新米入荷 北海道 新篠津村 谷口農園 ゆめぴりか
産地直送 100%単一原料米(完全保証)
産地のご紹介
ゆめぴりかとは?
光センサーで識別
お申し込み方法
ゆうパックで配送
新篠津村 北の大地の栄養をたくさん吸収して育ちました
豊かで恵まれた土壌
栄養たっぷりの土地と気候
ゆめぴりかとは? 北海道上川郡比布町の北海道立上川農業試験場(現・北海道立総合研究機構農業研究本部上川農業試験場)により育成された品種。名前の由来は「夢」とアイヌ語で美しいという意味の「ピリカ」を組み合わせて「ゆめぴりか」と名づけられた。「ほしのゆめ」や「ななつぼし」はおろか、道産米随一の「おぼろづき」すら凌ぐとされるその味は「コシヒカリ」並との評価もあり注目されている。そして、中でも最上級ランクの特A品は他のブランド米より3割程度高値で取引される。
4年連続「特A」獲得! 「日本穀物検定協会」が発表した平成23年産米食味ランキングによると、「ゆめぴりか」は「ななつぼし」とともに、「特A」に輝きました!その美味しさが認められ、料亭などの高級飲食店はもちろん、全日空国際線のファーストクラスの機内食としても採用されている程です
生産者様のこだわり 谷口農園三代目 谷口幸喜さん この「ゆめぴりか」は谷口農園三代目 谷口幸喜さんが丹精こめて作られました。 今年は特に一つ一つ粒が大きくふんわりと良い香りが食欲を誘い、食べてみると甘く粘り気があるモッチリとした食感が楽しめる美味しい出来栄えとなっております♪また、光センサー式選別機を導入して1粒1粒選別しておりますので虫にかじられたお米、未成熟米、籾などの不良なお米を確実に選別除外してお届けしますまず一度、ご賞味頂ければ、お解かり頂けると自負しております。是非、一度お試しくださいませ!!
ゆめぴりかの特徴とは?
強い粘り気と冷めても美味しい
強い粘り気と冷めても美味しい ゆめぴりかの味の特徴としては、まず第一に「アミロース」の低さが挙げられます。アミロースはでんぷんの分子であり、お米の粘りを左右する重要な要素です粘り気が強く柔らかいお米ですので、冷めても美味しいと言う特徴があります。その特徴を活かして、お弁当やおにぎりとの相性が非常に良いです。
ツヤツヤでふっくら
ゆめぴりかは、タンパク質の含有量が比較的低く柔らかいと言う特徴もあります。なのでゆめぴりかは、炊き上がりにツヤがあり柔らかくて美味しいお米といえます。
ファーストクラスの機内食に採用
ゆめぴりかは、2009年から市場に出回った新しい品種ですが、すぐにその美味しさが認められ料亭などの高級飲食店はもちろん全日空国際線のファーストクラスの機内食としても採用された程です
「ゆめぴりかってさ~なまらうまいっしょ?」訳:ゆめぴりかは、とても美味しいでしょ美味しく炊きあがりました。さて、いただきます 湯気 湯気 湯気 湯気 湯気 湯気
炊飯のポイント!お米を研いだ後、夏場で最低30分以上・冬場で最低1時間以上浸水させて炊くと柔らかく、甘くより一層おいしく炊き上がります。
味にクセがないのでどんな料理にも合います
全国各地からお客様の声が届きました
夢の「ゆめぴりか」本日受け取りました。早速炊いて試食、さすがです!おかわりしてしまいました。(血糖値が心配?)有難う御座いました。----- 福岡県 女性 ----
今回もありがとうございました。まだ食べてませんがリピートの為間違いないと思います。いつもながらとても良い取引ができました。また機会が有りましたら、よろしくお願いいたします。----- 岐阜県 男性 ---
先日、商品を受け取りました。迅速丁寧に有難うございました。御縁がございましたらまた宜しくお願いします。お米のお味の方は凄くもちもちして、甘味のあるお米でしたし今まであじわった事のないお米でした。 ----- 千葉県 女性 ----
本日、ユメピリカ頂きました。この米は、かなりの上物です。家族一同上手いの一言!美味しいお米をありがとうございました。----- 大阪府 女性 -----
先ほど商品到着しました、おいしいお米を、夕食からいただくことにします。連絡も早くとても気持ちの良い取引をさせていただきました。この次も宜しくお願いします!----- 北海道 男性 ----
迅速な連絡、発送、商品の状態いずれも良好で大変気持ちの良い取引ができ満足しております。実家の両親にも、送ってあげようと思います!本当にありがとうございました----- 愛知県 男性 ----
冷えても美味しいからお弁当にバッチリ!
味付けが濃い目の料理との相性◎
こんな料理に特にオススメ
強い粘り気を持ち、冷めても美味しいお米なので、ご家族などへのお弁当にもたいへんオススメです
癖などもなく、和食・洋食など幅広い料理に良く合うお米です。特に肉料理や煮物などの味付けが濃い料理との相性が良く、おかずの存在感に引けを取りません。
密閉容器で保存!
保管場所の温度・湿度は低く!
空気に触れる事や、湿度・温度の高い場所は×袋のままの保管も湿気や臭いを通してしまうので米びつや密閉容器で保存しましょう!
精米後のお米は特に、環境によって痛みやすくなっています美味しくご飯を食べるには鮮度を保つよう心がけましょう!湿度と温度が低い所に収納するのが理想です
保管する時に知ってほしい5つのポイント
冷蔵庫での保管がオススメ!
お米の継ぎ足しは厳禁!
実は、お米の保存方法で理想的なものがペットボトルに入れて冷蔵庫(野菜室)に保存すること!しっかりフタをすると、湿気を遮断して酸化防止になりますまた、低温で保存する事によってお米が休眠状態となり劣化のスピードが遅くなって、美味しさを保つ事ができます
お米を保存する際に、注意して欲しい点がもうひとつ!それは、保存しているお米に新しいお米を継ぎ足さない事!お米を保存している容器には米ぬか・ゴミ等が溜まっていきますそれが、虫を発生させる原因になってしまうので、お米を使い切ったら毎回必ず容器の洗浄をしましょう
きっとゆめぴりか本来の持ち味を楽しんでいただけます
シンプルな食べ方も是非ご賞味ください
温度や湿度に気をつけて大切に大切に保管しております
お届け商品イメージ 袋のデザイン等は実際にお送りさせていただく商品とは多少異なる場合がございます。ご了承ください。
谷口農園のゆめぴりか 平成29年度 直販価格 産地直送 100%単一原料米(完全保証)
【小分け】オプション
例・・・30kgのうち10kg(1袋分)だけを小分けしたい場合 基本販売価格 12,000円+100円(1袋分)=12,100円
【精米】オプション
ご注文いただいてから精米させていただきます、精米したお米はできるだけ1ヵ月程度を目安にご賞味ください。
その他のご要望も、お気軽にご相談くださいませ♪
ご注文はお電話かFAXにて承ります 株式会社ワーストレーディング 担当:杉本 FAX専用オーダーシート ダウンロード
お支払い方法 代引き決済 現金払い(直接取引の方のみ)クレジットカード ゆうちょ銀行振込み
発送方法・送料について 発送は全てゆうパックにて産地より発送させていただきます
取扱者 (株)ワーストレーディング TEL:011-873-3200 北海道 札幌市 白石区菊水元町1-1-1-17 第3山本ビル 2階
新篠津村 谷口農園 ゆめぴりか 株式会社 ワーストレーディング